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Les établissements de restauration haut de gamme d’Anguilla, de l’icône à la startup, sont sur le radar des passionnés de la restauration dans le monde entier. Le talent épicurien est originaire d’Anguilla ; les habitants d’Anguilla et les gastronomes internationaux commandaient de délicieuses soupes de conque et de poisson dans un petit camion de nourriture bien avant que cela devienne une tendance dans les centres métropolitains. Désormais, les chefs sophistiqués locaux et les plus grands chefs importés éblouissent les dîners à travers l’île, donnant à Anguilla le titre de “Capitale culinaire des Caraïbes.”