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Los establecimientos de alta cocina en Anguilla, icónicos o emergentes, se encuentran en el radar de los sibaritas del mundo. El talento para la cocina es herencia en Anguilla. Los locales y extranjeros ya ordenaban conchas deliciosas y sopas de pescado en los food trucks mucho antes de que se volviera una moda en los centros metropolitanos.

En la actualidad, los chefs formados localmente, como así también aquellos que vienen del extranjero, maravillan a los comensales por toda la isla y la hacen acreedora del título de “Capital gastronómica del Caribe”.